Bira satışları düştü, viski satışları arttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın aylık alkollü içki satış verileri, Türkiye'de 2026'nın ilk yarısında toplam satış hacminde belirgin bir gerilemeye işaret ederken, ürün grupları arasında dikkat çekici bir ayrışma yaşandığını ortaya koydu.

Alkollü içkilerin toplam iç piyasa arzı 2024'ün Ocak-Haziran döneminde 596,8 milyon litre, 2025'in aynı döneminde 627,2 milyon litre oldu. 2026'nın ilk altı ayında ise toplam hacim 566,2 milyon litreye geriledi.

Böylece satışlar 2025'in aynı dönemine göre yüzde 9,7, 2024'ün ilk yarısına göre ise yüzde 5,1 azaldı.

Veriler doğrudan nihai tüketimi değil, üretici ve ithalatçılar tarafından iç piyasaya arz edilen miktarı gösteriyor. Bu nedenle rakamlar tüketicilerin fiilen içtiği miktardan ziyade resmi satış ve dağıtım hacmi olarak değerlendiriliyor.

BİRADAKİ KAYIP 67,8 MİLYON LİTREYE ULAŞTI

2026'nın ilk yarısındaki toplam düşüşün temel kaynağını bira oluşturdu.

Bira satışları 2024'ün ilk yarısında 515,1 milyon litre, 2025'in aynı döneminde ise 545,1 milyon litre olarak kaydedildi.

2026'nın Ocak-Haziran döneminde bira satışları 477,2 milyon litreye indi.

Böylece bira satışları geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 12,4, 2024'e göre ise yüzde 7,3 geriledi.

2025'e kıyasla toplam alkollü içki satışlarında yaklaşık 61 milyon litrelik düşüş yaşanırken, yalnızca biradaki azalış 67,8 milyon litre oldu.

Viski, rakı, şarap ve diğer bazı içki gruplarındaki artışlar, biradaki kaybın bir bölümünü telafi etti.

VİSKİ SATIŞLARI İKİ YILDA YÜZDE 28 ARTTI

Toplam pazardaki daralmanın aksine viski satışları artışını sürdürdü.

2024'ün ilk yarısında 13,89 milyon litre olan viski satışı, 2025'in aynı döneminde 15,97 milyon litreye çıktı.

2026'nın ilk altı ayında ise satış hacmi 17,82 milyon litreye ulaştı.

Viski satışları 2025'e göre yüzde 11,6 artarken, 2024'ün aynı dönemine kıyasla yükseliş yüzde 28,3'ü buldu.

Görece ucuz olan bira satışlarında sert düşüş yaşanırken görece pahalı olan viski satışlarında belirgin artış olması, Türkiye'de gelir eşitsizliğindeki artışın bir göstergesi olarak değerlendirilebilir.

RAKIDA 2025 KAYBI GERİ ALINDI

Rakı satışlarında ise 2025'te yaşanan düşüşün ardından 2026'da güçlü bir toparlanma görüldü.

2024'ün ocak-haziran döneminde 18,36 milyon litre olan rakı satışı, 2025'in aynı döneminde yüzde 10,8 düşüşle 16,37 milyon litreye geriledi.

2026'nın ilk yarısında ise satışlar yüzde 14,3 artarak 18,72 milyon litreye çıktı.

Böylece rakı satışları 2024 seviyesinin de yüzde 1,9 üzerine yükseldi.

ŞARAPTA SINIRLI TOPARLANMA

Şarap satışları, 2024'ün ilk yarısında 31,16 milyon litre olarak gerçekleşti.

2025'in aynı döneminde yüzde 7,2 gerileyerek 28,90 milyon litreye düşen şarap satışları, 2026'da yüzde 3,9 artışla 30,04 milyon litreye çıktı.

Buna karşın şarap satışları halen 2024'ün ilk yarısının yüzde 3,6 altında bulunuyor.

HACİM DÜŞTÜ, SAF ALKOL MİKTARI SINIRLI GERİLEDİ

Verilerde dikkat çeken bir diğer unsur ise toplam litre hacmi ile saf alkol miktarı arasındaki fark oldu.

İlk altı aylık dönemde alkollü içkilerin içerdiği saf alkol miktarı 2024'te 50,18 milyon litre, 2025'te 52 milyon litre ve 2026'da 51,03 milyon litre olarak hesaplandı.

Buna göre toplam ürün hacmi 2026'da yıllık yüzde 9,7 azalırken, saf alkol miktarındaki gerileme yüzde 1,9'da kaldı.

Saf alkol miktarı, 2024'ün ilk yarısının ise yüzde 1,7 üzerinde gerçekleşti.

Bu görünüm, satış hacmindeki düşüşün yalnızca toplam alkol talebindeki gerilemeden değil, bira gibi düşük alkollü ve yüksek hacimli ürünlerden viski ve rakı gibi daha yüksek alkollü ürünlere yönelimden de kaynaklanabileceğine işaret ediyor.

DÜŞÜŞÜN DÖRTTE ÜÇÜ OCAK VE ŞUBATTA GERÇEKLEŞTİ

Aylık veriler, 2026'nın ilk yarısındaki gerilemenin özellikle yılın ilk iki ayında yoğunlaştığını gösterdi.

Toplam alkollü içki satışı Ocak 2026'da 23,7 milyon litre, şubatta ise 27,9 milyon litre olarak gerçekleşti.

2025'in aynı aylarında bu rakamlar sırasıyla 44,5 milyon litre ve 52,7 milyon litre düzeyindeydi.

2026'nın ilk yarısındaki yaklaşık 61 milyon litrelik yıllık düşüşün 45,6 milyon litresi, başka bir ifadeyle yaklaşık yüzde 75'i ocak ve şubat aylarından kaynaklandı.

Mart-haziran döneminde satışların geçen yılın seviyelerine daha fazla yaklaşması, yılın ilk aylarındaki düşüşte stok ve dağıtım hareketlerinin de etkili olabileceği ihtimalini güçlendirdi.

ÖTV ARTIŞI ÖNCESİ STOKLAMA ETKİLİ OLMUŞ OLABİLİR

Alkollü içkilerde maktu Özel Tüketim Vergisi (ÖTV) tutarlarının 2025 yılı sonunda artırılması, satışların dönemsel dağılımını etkileyebilecek faktörlerden biri olarak öne çıkıyor.

Vergi artışı öncesinde üretici, distribütör ve perakendecilerin stoklarını yükseltmiş olması, aralık ayındaki yüksek arzın ardından 2026'nın ocak ve şubat aylarında satışların sert şekilde düşmesine yol açmış olabilir.

Bakanlık verilerinde Aralık 2025'te toplam iç piyasa arzının yaklaşık 186,7 milyon litreye çıkmasının ardından Ocak 2026'da 23,7 milyon litreye gerilemesi de stok etkisi ihtimalini destekleyen göstergeler arasında yer alıyor.

Ancak mevcut istatistikler, bu hareketin ne kadarının nihai tüketimden ne kadarının dağıtım zincirindeki stok değişimlerinden kaynaklandığını tek başına ortaya koymuyor.

PAZARDA ÜRÜN KARMASI DEĞİŞİYOR

Veriler birlikte değerlendirildiğinde 2026'nın ilk yarısında alkollü içki pazarındaki gerilemenin büyük ölçüde bira kaynaklı olduğu görülüyor.

Bira satışları çift haneli düşerken viski ve rakıda çift haneli artış kaydedilmesi, tüketim ve satış kompozisyonunun daha yüksek alkollü ürünlere doğru değişmiş olabileceğine işaret ediyor.

Vergi ve fiyat artışları, tüketicilerin satın alma tercihleri, stoklama davranışı, turizm hareketleri, mevsimsellik ve satış kanallarındaki değişimler söz konusu ayrışmada etkili olabilecek unsurlar arasında bulunuyor.

Bununla birlikte Bakanlığın aylık verilerinin nihai tüketici, yerli-yabancı müşteri ya da ev içi ve restoran-otel satışları arasında ayrım yapmaması, söz konusu etkilerin ağırlığının ayrı ayrı hesaplanmasına imkan vermiyor.

ANADOLU EFES OLASI NEDENLERİ SIRALADI

Anadolu Efes'in yurt içi bira satışları da yılın ilk yarısında yüzde 15 oranında azaldı. Şirketin bilançosunda, düşüşün olası nedenine ilişkin "Süregelen enflasyonun tüketicilerin satın alma gücü üzerinde yarattığı olumsuz etki bu performansta belirleyici olmuştur" denildi.

Bu olası nedene ek olarak şirket, olumsuz hava koşullarının, özellikle de yağışlı gün sayısındaki artışın satışları düşürmüş olabileceğini vurguladı.

Bölgesel jeopolitik gerilimlerin etkisiyle turizm faaliyetlerinin beklentilerin altında kalması da düşüşün olası nedenleri arasında gösterildi.